Äggsanering

Ja, jag försöker då att äta mindre ägg åtminstone när jag är ledig. Ägg verkar inte riktigt passa min galla, men i övrigt är det ett livsmedel som är så himla perfekt för mig, mättande under lång tid och går snabbt att äta, enkelt att ta med sig ett kokt ägg som fika. (Nu blandar jag inte alls in aspekten glada hönor här.) Allt detta passar min jobbvardag. 

Det har känts svårt att inte äta ägg när jag inte äter spannmål eller charkuterier. En vana naturligtvis. Men nu har jag faktiskt inte ätit ägg annat än det som förekommer i köpespotatissallad på två dagar. Frukost sojayoghurt och banan, lunch i går champinjonsallad (och potatissallad), middag lax och bönpasta. I dag sushilunch och middagen ser ni i inlägget tidigare. Så, det går! 

Måndagens lunch var också äggfri förresten, kikärtsmakaroner med pastasås och cashewnötter. Heja!

Frukost

Här sitter jag på en sådan där fin, ledig fredag. Med "fin" menar jag att den är just ledig, dvs fri från arbete, men det är fint väder också och sägs kunna bli över 20 grader varmt i dag. Inte nödvändigt med så många grader, om ni frågar mig. Men ändå trevligt.

Jag har just ätit frukost. Det blev inte som jag hade tänkt i dag. Jag äter mycket ägg i min vardag. Det är okej med mig om folk vill göra det, men jag skulle vilja minska på mitt äggintag på arbetsfria dagar eftersom jag äter så mycket ägg när jag jobbar.

Jag äter inte/vill inte äta spannmål, socker (samt övrig processad mat och mat med högt GI), komjölk och kött. (Jag "är" dock ingenting, är jag bortbjuden äter jag allt.) Jag strävar mot så ren mat som möjligt, dvs helst inte hel- och halvfabrikat, men det förekommer ändå ganska ofta (i form av färdig vegetarisk mat). Det här kommer inte bli en matblogg, men jag tror att jag kommer att fundera mycket på mat här, och det här är alltså mina utgångspunkter.

Frukosten i dag var alltså tänkt till att bli äggfri, men de alternativ jag har sedan tidigare kräver förberedelser kvällen innan och några sådana hade jag inte gjort. Det är då tal om chiapudding eller en s.k. yogagröt på helt bovete och olika fröer som ska förkokas kvällen innan. Så det slutade med äggröra och tonfiskröra.

Vad vill jag med det här inlägget? Komma igång, tror jag.

Här är min utsikt i dag. Jag sitter vid mitt skrivbord, som jag från nu kallar min skrivarstuga tills jag har en fristående sådan på annan plats.